美しすぎる菓子店！「宮原眼科」のパイナップルケーキ。
美しすぎる菓子店として話題の宮原眼科。
美しすぎるのは建物だけではありませんでした。
個性ある美しいお菓子のパッケージに目を奪われ思わず手に取ってしまいます。
パイナップルケーキのパッケージも当然可愛い！
パイナップルケーキの種類は3種類あります。
・土鳳梨酥・17號鳳梨酥・米鳳梨酥
今回私が購入したのは土鳳梨酥・17號鳳梨酥です。
米鳳梨酥だけなぜか賞味期限が短かったので買えませんでした（泣）
土鳳梨酥
15個入り380元 1個25ｇ
こちらは潔いシンプルな白のパッケージ！
でも箱を開けるとレトロなパイナップルのイラストが描かれた個包装！外箱のモダンな感じと個包装のレトロ感の対比が絶妙ですね。
外箱を開けるとまんまるの可愛らしいフォルム！丸型とは珍しい！
1個25ｇの小ぶりです。バターの香りが濃厚で少し独特なチーズのような香りがし、クッキー生地はほんのり塩気があります。さっくりと柔らかいです。
パイナップルフィリングは繊維を感じるけれど、なめらかで硬すぎず柔らかすぎず、薄めのクッキー生地と調和しています。
全体的にしっかりとした甘さ。と言っても甘すぎるわけではありません。
パイナップルフィリングが甘く酸味も程よくあり濃縮パイナップルジュースを飲んでいるかの様な濃い味。甘みと酸味がちょうど良いです。
クッキーもフィリングも風味がしっかりとしていてコーヒーの風味の表現を借りるなら“ストロング”なパイナップルケーキといった所でしょうか。
17號鳳梨酥
15個入り380円 27ｇ
こちらは土鳳梨酥のパッケージと打って変わって色鮮やか！ポップな中にもレトロ感も相まってオリジナリティがありますね。
個包装は青いパイナップルを背景に十七の文字のイラスト。外箱とは違った方向性のデザインですね。土號鳳梨酥と17號鳳梨酥ともに絵葉書やお手紙が入っていました。
こちらも土鳳梨酥と同じくバターの香りが濃厚でパルメザンチーズの様な香りが少しします。表面が土鳳梨酥よりもボコボコしていて焼き加減も薄めでムラがあります。ホロホロと柔らかいです。
17號鳳梨酥は17号という改良を重ねたパイナップルを使っています。パイナップルフィリングは酸味がほとんど無いので甘みを強く感じます。
裏の成分表示を見ると百香果（パッションフルーツ）の文字が。
へー！香り付けなのか色素として使用しているのか分かりませんが珍しいですね。
17號鳳梨酥はパイナップルの粒感が大きく噛んだ時の“むちむち”とした食感が心地良いです。
こちらは1個27gで土鳳梨酥よりもわずかに重いです。大きさは変わらないのでパイナップルフィリングの水分量が少し多いのかなと思いました。
２つを見比べてみると
どちらもクッキー生地が薄めでパイナップルフィリングの比率が多く、パイナップルをふんだんに楽しめました。
パイナップルケーキはクッキー生地とフィリングの調和が大事だと思うのですが、宮原眼科のパイナップルケーキは、パイナップルフィリングが主役で風味の強いクッキー生地を薄くして味と風味のバランスを取っていると感じました。
言うなればクッキー生地は名脇役ですね。クッキーの量が多いとバターの強い風味でパイナップルの風味が負けちゃいますからね。
- フレッシュなパイナップルの味を楽しみたいなら甘みと酸味がしっかりある土鳳梨酥。
- 完熟したパイナップルの味を楽しみたいなら酸味の少ない17號鳳梨酥。
上記の違いを目安に好みを選ぶと良いのではないのでしょうか。
宮原眼科はお店が豪華できらびやか、そしてお菓子やお茶のパッケージがとんでもなく可愛い。
なので味がビジュアル負けしちゃったら悲しいなと思っていましたが要らぬ心配でしたね。
宮原眼科のパイナップルケーキはチーズ風味のクッキー生地と濃厚なパイナップルの味わいが個性的でした。
どちらのパイナップルケーキも私のパイナップルケーキ食べ比べ史上で上位の美味しさでした。
台中に行った際は必ずリピートします！
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