新橋の台湾麺線専門店「台湾麺線」がランチにピッタリ!鰹だしのとろみ濃厚スープが絶品! 

台湾麺線

新橋の麺線専門店「台湾麺線」に行ってきました。

とっても美味しい麺線が食べられるって聞きつけ、これはわざわざ行く価値アリだと雨の中重い腰をあげ新橋の「台湾麺線」まで行ってきました!

麺線は日本の素麺とよく似た細い麺を、鰹だしが効いたトロミのあるスープで煮込んだ台湾のソウルフード。
肌寒い季節になるとふと食べたくなるんですよね。

台湾麺線

麺線の専門店「台湾麺線」は新橋の駅から歩いて10分の所にありました。

なぜこんな駅前から離れたビジネス街に?ひょっこりと赤い旗と台湾麺線の書かれた看板が現れました。

入口が小さい。中どうなってんのかな?
これまでの食べ歩きのデータで小さいお店の美食率が異様に高いって最近気づきこちらのお店も期待が湧き上がってきました。

台湾麺線

中に入るとあら可愛い。台湾の提灯だ。
シンプルなテーブルと椅子。良いね良いねー!
今回は友人と2名で訪れました。プチ台湾会です。小さいテーブルを2つくっつけた4人席に通されましたよ。

台湾マニアが喜ぶ料理ラインナップ

早速メニューに目を通す。

台湾麺線

あ!ああー!臭豆腐がある!あー!鴨血もあるー!すごい!
明るいラーメン屋さんの様な雰囲気だったのでそんなマニアックな(日本では)メニューがあると思いませんでした!よし、とりあえず臭豆腐は食べる。

台湾麺線

そうそう!麺線だ。麺線。麺線を目的で来たのに私の関心は臭豆腐に行ってしまっていた。

麺線と揚げ臭豆腐のセットがあったのでこれに決まり!友人は魯肉飯・麻辣臭豆腐と魯肉飯・麺線のミニ3種セット。こちらも良い組み合わせ!

台湾麺線

料理が来る間にメニューをパラパラ。
デザートもありました!愛玉や白木耳のデザートです。
後で頂きましょう!

待っている間に臭豆腐を揚げる香りが漂ってくる。一瞬目をつぶって妄想スタート!ここは台北の路地裏の屋台。臭豆腐のお店で臭豆腐を揚げてもらってるのを待ってるの〜ワクワク〜

そんなことしてる間に料理が登場しました!

本場さながらの香りと味わい

台湾麺線

ででーん!熱々で器にたっぷり入れられた麺線!スープがとろ〜り!すぐ食べると火傷しちゃうやつね。小ぶりの器なのでこのサイズ感はランチにピッタリですね!

冷ましているうちに臭豆腐を頂こう。お箸で触るだけで美味しさが伝わるよ〜。表面カリカリ!ソースをつけてパクリ。カリカリザクザクといった歯ごたえの中にじゅわーっと豆腐の旨味が出てきます。沁みる〜。

台湾麺線

個人的にはもっとにんにくが効いた濃いめの甘ダレが好きなんだけど、こちらのお店のタレは醤油ベースのあっさりしたタレで、これはこれでシンプルで美味しい。キャベツの甘酢漬けもちゃんと添えてあって押さえるべき所ちゃんと押さえてますね。臭豆腐と酢キャベツはセットだからね。

ではそろそろ麺線を。

台湾麺線

スープを一口先に頂きます。
うっはー!鰹出汁濃い〜!うま〜!

麺もトロトロでレンゲですくって食べます。麺だけどお箸要らないの。素麺のような細くて柔らかい麺をレンゲで切って短くしたものをすくってお口の中へ。

とろみのあるスープとちゅるんとした麺が最高です。
濃厚な鰹出汁のスープが絶品!鰹の香りがお口の中いっぱいに広がります。夢中になって食べてしまう!スープは鰹だしなので和風のようにも思えるし、魚介系ラーメンのスープにも似ています。ダシが濃いけど口当たりはあっさりして小さめに切ってあるホルモンがアクセントになっています。忘れちゃいけないパクチーも良い仕事しています。

祝日の遅めのお昼の時間、お客さんはちょこちょこ入って来ます。新橋という場所柄平日の方が混んでいそうですね。

おとなりに座った台湾人のグループ。なんか盛り上がっていると思ったら大鶏杯を注文していたのね!めっちゃ大きくてびっくりしたので私たちもおおーーっと思わず叫んでしまいました。

すると、その台湾人の方がなんと!私たちの分まで大鶏杯を取り分けてテーブルへ持ってきてくれたんです!「どうぞ!」って!
いや〜こんなことってあります?!嬉しかった!ありがとうー!謝謝!感謝!

台湾麺線

頂いた大鶏杯!表面がサクサクでカラッと揚がっていました。台湾の唐揚げは衣が美味しい!五香粉のスパイシーな香りが日本の唐揚げとはまた違った美味しさでした。

最後はデザートに銀耳蓮子湯を注文!白きくらげの薬膳デザートスープです!

台湾麺線

こちらは温かいものを注文しました。甘さ控えめなみつ豆の味を想像していただけると近いと思います。ほんのりとした甘さであっさりしていて、きくらげのプリプリした食感が良いですね。蓮の実とクコの実、なつめが入っていました。デザートも大変クオリティが高いと感じましたよ!

麺線も臭豆腐もお隣の方に頂いた大鶏杯、デザートの銀耳蓮子湯とそれぞれが美味しかった!お店が近くにあったら毎日でも通いたい!それくらい美味しく雰囲気の良いお店でした!