はぴねす台湾

台湾を愛するチャッキーあゆみのブログです。 友達が少ないので気ままなソロ旅が多いです。 台湾のお友達に教えてもらった地元の人ならではの情報もお伝えしたいと思います。台湾がはじめての人にもリピーターの人にも足を運んでもらいたい観光スポットをご紹介します!

「台湾へは何度か行っている、初めてだけれどフリータイムには自分の足で観光したい」という皆さんに「自分で行ける台湾観光」をお伝えします!
気軽な台北市内からちょっと足を伸ばして行ける穴場なスポットをお届けします!

タグ:鴨血

初めて臭豆腐を食べたときの思い出。
一度食べたものの、美味しいのかまずいのか分からず、
ふと思い出しては食べたいのか食べたくないのか、分からずにいた変な感覚。

2度目に台湾へ行って臭豆腐の匂いを嗅ぐと、「ちょっと食べたい」って事で食べてみました。
するととっても美味しく感じで今では臭豆腐大好きに。

士林夜市で屋台の小菜やさんに入ったのだけれど、周りの人みんな同じ類のミニ火鍋を食べていてお店の人に聞いたらお勧め料理との事で指でメニューを指してくれました。
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その名は鴨血臭豆腐…。
すごいフォントに力を感じる。ちょっとグロそうだな。。絶対グロいよな。
臭豆腐好きでも鴨血好きでもグロいの食べられるかな?少々不安。美味しければ良いと思う反面、見た目が食欲を減退させるものだと食べられない可能性もあると思う。
美味しいのか美味しくないのか分からない物だとなおさらではないのか?!

実は鴨血は大好物、没問題。
でも鍋の臭豆腐と鴨血いけるかな?こちらのお店の臭豆腐、隣の人の揚げた臭豆腐を見てみるとグレーがかった色で臭レベル高そう。私が美味しいと感じる臭豆腐はきっとまだまだお子様レベル。

でも回りは必ずといっていいほどその鍋を注文している。きっと美味しいんだ、と心を決めて注文しました。

鍋が運ばれてきました。やはりちょいグロ、しかも具は鴨血と臭豆腐のみで背水の陣です。
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だがしかし、恐る恐るひとくち鴨血を食べてみると臭みがなくプルプル美味しい!香辛料の利いた辛〜いスープもイケル!
見た目のちょいグロさも香菜のさわやかな香りでなかった事に?!高菜の酸味がアクセントになって美味しい。
さて臭豆腐は………
お、美味しい!!
臭い!臭いけど良い!もっと臭くても良い!!

臭豆腐の喉の奥で感じる酸味や臭いが最高に美味しいと感じました。結構臭レベル高いけど、もっとガツンと臭ってもOK!「もっとパンチきかせてよ~!」といった感覚で臭豆腐の私の臭レベルアベレージがUPしました。

台湾人を魅了する理由わかりますよ^^
臭豆腐が好きになってからも、その臭レベルを警戒しながら間合いを取って注文していますが、脳が、体がどんどんより臭いものを欲してきている。やはり臭豆腐は納豆やニンニクと同じで香りに中毒性がありますね。
最初は食べるのに勇気が要りますがハマる人はハマる美味しさなので是非挑戦して欲しいと思います。

今では日本で臭豆腐が食べられるお店を検索してしまうくらい恋しい今日この頃です!

饒河街夜市(ラオハージエイェシー)

台湾人のお友達が一押しの饒河街夜市へ行ってきました。

今回は饒河街夜市のメインストリートから路地へ入った商店街のお店で台湾の定番料理の晩ごはんを食べましたよ。

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メニューは左の赤い器が鴨血湯(やーしえたん)、右が蚵仔煎(おーあーちぇん)。

そして臭豆腐(ちょうとうふ)を注文。ちょっと癖の強いものが多いです。
蚵仔煎は台湾名物の牡蠣オムレツ、卵オムレツの中に台湾の小さめ牡蠣がゴロゴロ入っていて磯の香りがしっかりしています。アツアツを頬張るのが最高です。少し甘いとろみのあるソースをかけていただきます。

臭豆腐はお豆腐の加工食品で名前でおわかりの通り臭いです。アンモニア臭の様な香りなのですが慣れるとニンニクや納豆のように癖になる美味しさなんですよ。揚げたり焼いたり鍋にも入れたりします。今回は香ばしく揚げたものを注文しました。

鴨血湯は鴨の血を固めた独特の食感のある食材で火鍋の定番ですが、そのほかの料理でも度々登場します。見た目はレバーに見えますがクセがなく食感はプリッとしていて硬めの寒天の様な食感?ほんと、独特の食感なので表現が難しい!香りも味もあまりないので食感を楽しむ食材ですね。

そう言えば台湾の人って食感にすごくこだわりますね。タピオカや芋餅などのQQ(もちもちしたものを表す)も大好きですものね。


こちらが台湾名物臭豆腐。


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熱々で外側がカラッと揚がってサクサクした臭豆腐にニンニクの効いたタレを絡めて頬張ると中からジュワーっと旨味が溢れ出て至福の時を味わえます。日本人には好き嫌いが別れる臭豆腐ですが、食べてみると本当に美味しいんですよ。にんにくの中毒性と似ています。どんどん臭みを欲してエスカレートしちゃいます。

臭豆腐の横には必ず添えられているキャベツの甘酢漬けもさっぱりしていて美味です。臭豆腐にはこれがないとね!


ふらっと入ったお店でしたがひとつひとつとっても美味しかったです。この界隈は全体的にお店のレベルが高いなと思いました。競争率激しそうですもんね。良いお店しか残れないんでしょう。夜市の規模的にも大きすぎず、歩きやすいのでちょうど良いなと思いました。これから台湾に行かれる方、饒河街夜市はおすすめの夜市ですよ。

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