はぴねす台湾

台湾を愛するチャッキーあゆみのブログです。 友達が少ないので気ままなソロ旅が多いです。 台湾のお友達に教えてもらった地元の人ならではの情報もお伝えしたいと思います。台湾がはじめての人にもリピーターの人にも足を運んでもらいたい観光スポットをご紹介します!

「台湾へは何度か行っている、初めてだけれどフリータイムには自分の足で観光したい」という皆さんに「自分で行ける台湾観光」をお伝えします!
気軽な台北市内からちょっと足を伸ばして行ける穴場なスポットをお届けします!

タグ:鼎泰豊

鼎泰豊のパイナップルケーキ

池袋にある東武百貨店の鼎泰豊へ行った際、レジ横にパイナップルケーキを発見!鼎泰豊は小籠包が売りのレストランですが、パイナップルケーキのお味はいかに?

これは買ってみないと!と早速購入して食べてみました。

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今回私はバラで購入しましたが、3個入りや6個入りの箱に入ったものもありました。

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外側のクッキー生地がとってもきめ細やかです。そして上品なバターの香り。バターの香りを強調し過ぎないところがニクいです。

サクサクなのにしっとりしている。ほろほろと崩れやすいかと思いきやそうでもない。

しっかりまとめられている感じ。ほのかに香るバターの香りが甘く心地良い。小麦の香りもしっかりしています。お家でクッキーを作るときの生の生地、つまみ食いしたことありませんか?あの時の小麦の香りがするんです。

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フィリングはみっちり詰まっています。硬さは柔らかく、なめらか。といっても繊維は程よく残っています。パイナップルの香りは強くないですが酸味がしっかりとあり、食べた後の後味が爽やかです。

甘さも丁度いい。お茶なしでも食べられる甘さと、しっとり感。

クッキー生地の硬さとパイナップルフィリングの硬さが似ていて口の中で馴染みやすく調和がとれていて繊細で上品なパイナップルケーキです。

お値段は日本の鼎泰豊のレストランで購入して1個40g250円。

うーん高い!いつも台湾で買うパイナップルケーキは150円位が多いのでかなり高く感じますが輸入してるものを日本で買うから高くなるのは当たり前なんですけどね。

オークラプレステージホテルのThe Nineのパイナップルケーキが1個50元で50gと考えるとかなり高い。何度も言いますが現地の台湾と日本での商品を比べちゃダメだけど。

ではでは高級パイナップルケーキの代表格、日本のサニーヒルズと比べてみましょう。サニーヒルズは5個入り1500円だから1個300円くらい。サニーヒルズより少しは安いけれど大きさから言ってやっぱ鼎泰豊のパイナップルケーキは高め?

ですが…それでも買いたいと思えます!

上質なお味の鼎泰豊のパイナップルケーキ。こんなに美味しいとは思いませんでした。


なかなか日本では美味しいパイナップルケーキに出会うのは難しいですが、鼎泰豊なら最近お店が増えて来ているので手に入りにくくもない。鼎泰豊のレストランは高島屋系のデパートによく入っています。

これはパイナップルケーキ好きの知人への手土産にしたいと思います。パイナップルケーキにうるさい人が食べても満足できるんじゃないかな。


ちなみに台湾の鼎泰豊公式のネットショップでは3個入りが114元と表示されてたのでバラ売りはしていないにしても1個38元くらい。だとしたらとってもお手頃!台湾の鼎泰豊へ行った時には大量購入したいですね!

座席
78席
個室
なし
予約
不可
禁煙席
全席禁煙
営業時間
11:00 → 22:00(LO 21:30)
住所
東京都豊島区西池袋 1-1-25 東武百貨店池袋店本店 スパイス 13階
アクセス

●JR:東武東上線/西武池袋線「池袋駅」
●地下鉄:丸ノ内線/有楽町線/副都心線 「池袋駅」

 

鼎泰豊のデザート小籠包

いつも行くのは中山の新光三越南西館地下2階にある鼎泰豊。

ここ、穴場なんです。と言ってもお昼時や夕食時には1時間待ちはザラなんですが、時間を外せばすぐ入れたりします。特に少人数なら案内されるのも早いです。以前小腹がすいたなーと思って3時ごろに行った時は待ち時間なしですぐに入ることが出来ました。

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「世界の10大レストラン」に選ばれた小籠包・点心を始めとした台湾料理・台北料理の鼎泰豊。肉汁たっぷりで臭みのない豚挽肉の餡とそれを包む薄く繊細な皮。酢醤油に千切り生姜を入れたものタレと一緒に食べます。

あぁ、思い出すだけでお腹が空いてきちゃいます。

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写真は海老豚肉小籠包


鼎泰豊はその小籠包の美味しさで有名になりましたがひっそり隠れている他の変わり種小籠包もめっちゃ美味しいんです。


鼎泰豊の小籠包のどこが好きなのかなと考えた時、小籠包の皮が好きなんだなと思いました。はい、メインの肉餡よりも美味しいタレよりも皮が好きです。鼎泰豊の小籠包の皮は小麦の香りがしっかりするんです。そして餡とスープが透けるくらい薄くて滑らかなんです。ひだの数は18。口当たりが良くて計算されているんだろうなと思います。見た目も繊細で美しいですね。

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そしてこの皮の美味しさを1番感じる小籠包は芋頭(ユイトウ)小籠包や小豆小籠包などのデザート小籠包だと思うんです。芋頭はタロ芋の事です。里芋の様なねっとり感とほっくり感があるお芋です。その優しい甘さとねっとりした食感を皮で包んだ時、その皮の持つ力が発揮されるんです!餡は甘さが控えられた柔らかな味わいなので皮の小麦の香りをダイレクトに感じる事が出来ます。



お食事のお口直しやデザートに食べてみて下さい。実は私が鼎泰豊に通うのはお肉の小籠包よりこちらが目当てと言っても過言ではありません。

普通の小籠包をいっぱい食べた後だと、お芋や小豆の小籠包は食べられなくなってしまう事があると思うので、調整しながら是非!


お店情報

鼎泰豊 新光三越南西店(南西店)

台北市南京西路12号 新光三越南西店B2

最寄駅:中山駅3番出口

営業時間:11:00〜21:30

日本語メニューあり


番外編

鼎泰豊で衝撃のマンゴー小籠包!東武百貨店池袋店





池袋の鼎泰豊へ

無性に小籠包が食べたくなったので池袋の鼎泰豊へ行ってきました。鼎泰豊は1993年にニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の1つに選ばれ、一躍知名度が上がりました。台湾で1番有名なレストランと言っても過言では無いでしょう。

今回はその支店、池袋東武百貨店の13階の鼎泰豊へ行ってきました。

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台湾の鼎泰豊は1時間待ちは当たり前、こちらのお店でもお食事時は沢山の方が並んでいます。

今回私は夕方17時頃に行ったので並ぶことなくすんなりと席に案内されました。なかなか穴場な時間帯なのかもしれません。それでも席は沢山のお客さんで埋まっていましたよ。

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今回注文したのはこちらです。
2人で腹8分目くらいになりました。

・前菜3種盛り 864

・腸詰め 702

・小籠包3種盛り  6 1250

・海老と豚肉の蒸し餃子 4 692

・甘い小籠包3種盛り 6 713


まず注文したのは前菜3種盛り合わせ。きゅうりの甘辛漬けとお麩と野菜の煮付け、蒸し鶏ネギソースが盛り付けられています。きゅうりの甘辛漬けは歯ざわりよくさっぱりとしていてこれから食べるメインの小籠包への食欲がそそられます。

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お麩と野菜の煮付けはお麩の弾力が思いがけなくモチモチとしていて食感が面白かったです。甘塩っぱい出汁にしっかり染みていました。
蒸し鶏ネギソースの鶏はしっとり柔らかい。ネギの辛味や香りが生きています。この3種の盛り合わせ、全て違う方向性のお味ですごく組み合わせが良いですね。

前菜はこの盛り合わせに加え、腸詰めを注文。

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中華独特の甘いウインナーです。八角の香りが効いています。腸詰めには豆板醤が添えられていてピリ辛で食欲が湧いてきます。私はこの腸詰めが大好きでいつも頼むのですが、実は苦手と言う方がこれまでに何人かいました。八角の香りやウインナーが甘いのが苦手だそうです。注文される際はお気をつけ下さいませ。

これでメインへのウォーミングアップは整いました。


今回注文した小籠包は
3種の小籠包。豚肉、ホタテ、蟹味噌です。

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酢醤油と生姜をのっけて蓮華でお口の中へ。肉汁がジュワーっと溢れ出てきます。この瞬間が至福です。

鼎泰豊のウリの薄い皮に包まれたオーソドックスな豚肉の小籠包はシンプルでお肉の味がストレートにやって来ます。お肉の臭みもなく誰もが好き!と言える安心感のある美味しさ。あっさりしていてエンドレスにおかわりしてしまいそうです。

ホタテは豚肉の出汁にホタテの旨味が加わってスタンダードな豚肉小籠包よりも甘みを感じます。

蟹味噌小籠包はコクが凄い!蟹味噌が効いています。味噌の香りが強く少しこってりしているので好みも別れそうですが、蟹味噌好きなら一度は食べて欲しいですね。


続けて海老と豚肉入り蒸し餃子も注文しました。

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ごろっと海老が入っています。あっさりとした海鮮の出汁が効いていていくらでも食べられそう。皮が小籠包より厚くてモチモチしています。ほんとに鼎泰豊は皮が美味しいですね。


衝撃!マンゴー小籠包!

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台湾では見かけなかった変わり種、マンゴーの小籠包をデザートに注文しました。

あんこの小籠包は以前からありお気に入りでしたが、今回はマンゴー小籠包を注文!これ、もっと早くから食べておきたかった!そんな衝撃の美味しさの小籠包です。

薄い皮に包まれたあんこ、このあんこの中にごろっと大きなマンゴーが入っています。思いの外大きいマンゴーが入っていました。嬉しい!熱々のマンゴーは甘い香りが強くトロトロになっています。お口に入れるとマンゴーのフレッシュな香りが鼻に抜けます。甘酸っぱいマンゴーとあんこの組み合わせが最高です!これ、皆さん食べて欲しい!ほんとおススメです!


今回は東京は池袋の鼎泰豊に来たわけですが、小籠包のシワの感じが台湾の小籠包と少し違った気がしました。細かい話ですが台湾ではもう少しシワとシワの間隔が均等でシワの長さももう少しありました。シワの感じは本場が好きですね。舌触りがより良い感じがします。味も公式には同じかも知れませんが全体的に日本の方が味が濃いと思いました。あんこの小籠包も頼んだのですがあんこも台湾より甘めに感じました。

違いはあれどやはり鼎泰豊は大変美味しくて発作のように現れた私の小籠包欲求を満足させてくれました。小さなお子さんからご年配の方まで幅広く好まれる味だと思います。

いつのまにか日本に沢山支店が出来て台湾の味を気軽に楽しめるようになりました。有難い。また小籠包欲が現れた時にはすぐさま訪れたいと思いました。鼎泰豊最高。


おまけ

期間限定で桜餅小籠包とチョコレートが登場していました。こっちも食べてみたかったけど、お腹に余裕があるならマンゴー小籠包を食べたいかなー。

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お店情報
鼎泰豊 池袋店

座席 78席

個室 なし

予約 不可

禁煙席 全席禁煙

営業時間 11:00 → 22:00(LO 21:30)

住所 東京都豊島区西池袋 1-1-25 東武百貨店池袋店本店 スパイス 13階
●JR:東武東上線/西武池袋線「池袋駅」
●地下鉄:丸ノ内線/有楽町線/副都心線 「池袋駅」



番外編

鼎泰豊のデザート小籠包は他にもあるよ!


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