まるでゆで卵?!リアルな黄身の味がする台湾のお菓子「津美妙 Jmm canteenの月見酥心糖」

津美妙 Jmm canteenの月見酥心糖

個性的な味わい、玉子の黄身入りの酥心糖をご紹介します。

この玉子入りって、まぜまぜした玉子って意味じゃないんですよ!薄い飴で黄身を包んでいる、中に明らかに卵の黄身がいるお菓子。食べた舌触りも、ゆで卵や目玉焼きの黄身のザラ付きなんかもしっかりあるんです。

津美妙 Jmm canteenの月見酥心糖

お菓子にまんま黄身って好き嫌いが別れそうですよね。台湾てあんこの中にコロンと黄身が入っていたりするお饅頭や月餅がよくあります。

津美妙 Jmm canteenの月見酥心糖

好きな人には玉子のコクやほんのり塩気が病みつきになるんですが、皆さんはどうでしょうか?巷にあふれる「甘い×塩味」論争に油を注ぎそうです。酢豚にパイナップル、コールスローサラダにリンゴなどなど。お饅頭に玉子の黄身、酥心糖に玉子の黄身…どうですか?

津美妙 Jmm canteenの月見酥心糖

私は断然アリ派です!この酥心糖、甘さが控えめで濃厚な卵黄の塩気もほんのり。お互いを尊重しあって丁度良いんです。サクッとしたごく薄い飴の中はホロっ。手で割れちゃうくらい軽い。繊細な食感です。

津美妙 Jmm canteenの月見酥心糖

独特な味わいだけどコレは病みつきになる味。リピートしちゃいます。

津美妙 Jmm canteenの月見酥心糖

世の中の「甘み×塩味」好きのみなさんにハマっていただきたい。

1 個のコメント

  • こんにちは。ランキングから来ました。
    甘味x塩味好きに。。。凄く興味があります。次回台湾に行ったときに探してみよーかなぁ。

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