キッチンカーだと侮るなかれ！マイマイ移動飯店の中華式クレープ「煎餅果子」 中華系クレープとは？ どうしても出会いたかった中華風クレープのキッチンカーのお店！とうとう出会うことが出来ました！クレープのキッチンカーはよくある…

中秋節に日本でも食べられる！重慶飯店の蛋黄酥。 中秋月って？ 中秋節（ちゅうしゅうせつ）とは旧暦８月１５日。旧暦の8月は今で言う9月。中秋節は日本で言うところのお月見の季節です。台湾の中秋節に食べるものといえば「月餅」「…

烏酢（ウーツオ）ってなに？ 台湾にはさまざまな調味料があります。今回ご紹介するのはちょっと変わったお酢。お酢の種類も色々ありますが、烏酢はちょっと癖のあるお酢。台湾の料理店のテーブルの上にちょい足し用として置かれていたり…

気軽に立ち寄れる台湾小籠包屋さん 雰囲気もお値段もお手頃な台湾料理屋さんを発見！ 東京板橋区の大山駅。大山駅には大きな商店街がありまして、その「ハッピーロード商店街」にあります。駅から5分くらいの距離です。テーブルが４つ…

ナツメとクルミの素朴なお菓子 カルディコーヒーファームさんで台湾のお菓子を見つけました。カルディさんでは定期的に「台湾フェア」を行っていてその時に行けば台湾の食材やお菓子が手に入ります。 「なつめくるみ」 煮詰めてペース…

台湾のスイーツって甘さ控え目で素材も低カロリー！ 豆花やかき氷などのトッピングも穀物が多くとってもヘルシー。しかもトッピングは色々選べることが多いです。 その中でも私のお気に入りは薏仁（イーレン）です。薏仁とは、はと麦の…

じわじわ人気の花生酥！有名2社をくらべてみる 花生酥（ふぁしぇんす） 台湾の澎湖（ぽんふー）島の名産のお菓子「花生酥（ふぁしぇんす）」。ピーナツをすりつぶして固めたピーナツバターのような味わいのお菓子です。シンプルな味な…

花生酥ってなに？ 台湾のお土産としてじわじわ人気が出てきている花生酥（ふぁしゃんす）をご存知ですか？ すりつぶしたピーナツをギュッと固めたようなお菓子でピーナツバターを食べているような濃厚な味わいです。 花生酥は台湾の離…